SERBA-SERBI: Aneka Bubur Nusantara

-

Indonesia memiliki kuliner yang sangat beragam. Tiap daerah di Indonesia memiliki olahan khas, salah satunya bubur. Kita cari tahu bubur khas dari tiap daerah, yuk!



Tinutuan


Tinutuan atau bubur Manado adalah olahan bubur khas Sulawesi Utara. Bubur ini memiliki rasa manis yang segar karena terbuat dari beras yang dicampur labu kuning, singkong, jagung, bayam, kangkung, daun gedi, dan kemangi. Biasanya, tinutuan disajikan bersama ikan asin, suwiran ikan, serta sambal roa.



Bubur Manggul


Bubur manggul merupakan olahan bubur khas Maduru, Jawa Timur. Bubur yang memiliki tekstur amat lembut ini memiliki cita rasa gurih dari santan dan udang yang merupakan bahan utamanya. Bubur ini biasa dimakan saat sarapan dan disajikan dengan serundeng, bawang goreng, sambal udang, kerupuk, serta lalapan kemangi yang segar.



Ie Bu Peudah


Ie bu peudah adalah olahan bubur khas Aceh. Bubur yang rasanya gurih dan pedas ini dibuat dari beras yang dicampur 44 jenis rempah serta dedaunan hutan yang telah dikeringkan. Menariknya, ie bu peudah hanya dimasak saat Bulan Ramadhan. Bubur ini akan dimasak dalam belanga yang amat besar, lalu dibagikan kepada warga untuk berbuka puasa.



Bubur Ase


Bubur ase merupakan olahan bubur khas Betawi. Bubur ase memiliki rasa yang pekat dan manis. Sebab, bubur ini disajikan dengan siraman kuah semur daging dan asinan sayur. Bubur ini biasanya disajikan dengan berbagai hidangan pendamping yang rasanya gurih seperti ikan teri, kerupuk, dan kacang tanah goreng.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DONGENG : Rumah untuk di Relakan

-
Bu Gerti melihat sebuah rumah di pohon saat sedang berjalan kembali dari lembah. Betul-betul tempat yang indah untuk kami tinggali pikirnya. “Aku lelah mendengar nenek yang mengeluh tentang betapa sesaknya Sarang Lorong kami yang di bawah tanah. Kami akan pindah besok!” pikir Bu Gerti. Ketika anggota keluarga lain mendengar rencana Bu Gerti, mereka berkata,   “Kamu tak bisa tinggal di pohon!” teriak Bu Grasi kelinci. “Memangnya ada apa dengan Sarang Lorong Bawah Tanah ini?” tanya Pak Gog kelinci. Oo oooh, Bu Gerti tak peduli lagi pada protes mereka. Ia sudah yakin. Ia dan keluarganya akan pindah. Ia akan membawa pindah keenam anaknya;  Jeri, Susi, Mabel, Joni, Marti dan Teri ke rumah pohon. Ternyata, enam anaknya suka akan tempat itu. Tempat itu tampak modern dan nyaman karena ada pintu dan dua jendela. “Indah sekali pemandangannya,” kata Jeri. “Aku bisa melihat sepupu kita yang sedang bermain di padang rumput!” kata Susi. “Mereka pasti iri melihat kita di atas pohon,” kata Mabel. Enam
Baca selengkapnya

Kau Juga Hebat, Sayang!

-
Gambar
  Betapa senangnya saya melihat Riki, adiknya Heru, teman sekolah saya. Anak laki-laki itu baru berumur delapan tahun. Lincahnya bukan main. la selalu nampak ceria. Sifatnya itu mungkin yang membuat saya jatuh sayang padanya. Sifat yang tak saya temui pada adik saya sendiri, Dani. Tentu saja saya sayang pada Dani, walau ia pendiam dan pemalu. Cuma, menurut saya, apa salahnya kalau ia bisa menyamai Riki. Adik teman saya itu laki-laki yang hebat! Kalau saya bermain ke rumah Heru dan teman saya itu tidak ada, saya tak merasa rugi. Dengan Riki pun, saya betah bermain. Anak ini cepat bisa permainan yang saya ajarkan. la tak canggung atau takut kalah bermain dengan anak sebesar saya. Riki juga tidak cengeng. Kadang kala, eh ... malah sering, saya membanding-bandingkannya dengan Dani. Padahal Mama tak  setuju dengan sikap saya itu. "Kalau Adi melihat segi yang baik dalam diri Riki, semestinya Adi melihat yang baik pula dalam diri Dani!" kata Mama pada saya."Sehingga Adi tidak b
Baca selengkapnya

Dongeng : Dunia Manisan

-
Dahulu kala ada seorang anak yang sangat baik dan pintar, namanya Ely. Ely anak yang sangat baik dan pintar. Suatu ketika peristiwa terjadi pada malam yang sunyi, ada sebuah cahaya yang masuk ke kamar Ely. Lalu Ely mengikutinya, dan sampailah di titik cahaya itu. Dia melihat sesosok wanita cantik bagaikan peri, dan ternyata itu memanglah peri yang dikirim oleh Tuhan untuk Ely. "Siapa kamu," tanya Ely. "Aku adalah peri kiriman Tuhan, Dia yang telah mengirimku untukmu, Dia mengirimku hanya untuk anak baik sepertimu, kau adalah anak yang mulia dan terpuji maka ikutlah denganku," jawab Peri "Tapi, apakah ini nyata, apakah kakak peri?" "Iya, Ely, aku memang peri, mendekatlah wahai anak baik." Tanpa berpikir lama Ely mendekat ke peri itu. Ely sungguh tidak percaya akan hal itu, tetapi dia juga senang. Peri memegang tangan Ely dengan lembut dan erat. Ely pun merasa nyaman. Tetapi, dalam sekejap Ely dan peri itu hilang dan pergi ke dunia yang berbeda. &q
Baca selengkapnya